精选美食：泡菜烧豆腐、香煎土豆饼

精选美食：泡菜烧豆腐、香煎土豆饼

泡菜烧豆腐

材料：

泡菜、猪肉馅、豆腐、蒜末、葱花、料酒、生抽、糖、胡椒粉、水淀粉

做法：

1.猪肉用料酒，胡椒粉腌15分钟。

2.豆腐切小块，泡菜切碎。

3.起锅烧油，放入蒜末爆香，倒入猪肉炒至发白，倒入泡菜翻炒，倒入生抽、糖炒两分钟。

4.加清水烧开，加入豆腐烧至沸腾。

5.淋入调好的水淀粉，再烧半分钟熄火，撒葱花点赞即可。

香煎土豆饼

材料：

土豆泥、低筋面粉、鸡蛋、黄油、牛奶、泡打粉、盐

做法：

1.把土豆切成大块儿后，蒸熟或者煮熟，压成泥后备用。

2.加入盐、鸡蛋、和牛奶搅匀，把低筋面粉和泡打粉过筛，搅拌成面糊。

3.不粘锅小火不用加油，舀一大勺面糊进去，全程小火至表面有爆开的小气泡时，翻面再煎两分钟即可。

柠檬鳕鱼

材料：

鳕鱼、面粉、面包糠、鸡蛋、食盐、柠檬、植物油、白胡椒粉

做法：

1.鳕鱼切小方块，挑去鱼刺。

2.柠檬榨汁，鳕鱼块加入盐、胡椒粉、柠檬汁腌入味。

3.腌好的鳕鱼块，先沾上一层面粉。

4.然后裹上一层蛋液，再均匀的裹上一层面包糠。

5.裹好的鳕鱼块备用，油锅烧至7成热，下入裹好的鳕鱼块。

6.炸至表面金黄捞出，用厨房用纸吸去表面多余的油即可。

香蒸豆腐

材料：

豆腐、盐、酱油、葱、调味鲜、香油、蒜末

做法：

1.蒜切碎、豆腐切成片。

2.豆腐摆入盘中，淋上酱油，撒点盐。

3.淋上香油，放上蒜末、葱段。

4.起锅加水烧开，放入豆腐蒸8分钟即可。

TAG标签：