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该给无公害蔬菜挤挤水分了【新资讯】

发布时间:2019-10-18 12:17:31 阅读: 来源:电容器厂家

中央电视台报道河北省张北县有毒“无公害蔬菜”事件后,引起有关部门重视。京城各家媒体的追踪报道称,北京市工商部门连续两天的快速抽检尚未发现农药残留超标的蔬菜,并已抽取26种蔬菜样品送市质检中心做更为可靠的农残定性检测。不管检测结果如何,蔬菜市场各环节的管理漏洞以及法规空白已然显现,亟待完善。在这里,笔者并不想批评菜农的职业素质问题,而是建议“无公害蔬菜”这个提法应该谨慎一些,科学一点。

所谓“无公害蔬菜”,绝不可能是指不打农药的蔬菜,而只能是指使用低残留农药的蔬菜。正像人不可能远离疾病一样,蔬菜的病虫害不仅难以避免,而且由于年复一年的种植,各种病菌已经侵入土壤,尤其是在蔬菜大棚的封闭闷热环境中,蔬菜病害发生的频率和程度相当严重。如果不喷洒农药,不出半个月蔬菜就会因病死光或者被虫子吃光。问题在于有些低残留农药是不足以抑制病虫害的,因为病菌也会逐渐对农药产生抗体,变得越来越顽固,而且新的病菌还在产生。因此,不能过多地责怪菜农,他们总不能眼看着自己种的蔬菜大面积染病而不采取果断措施吧——病害拖延一两天蔬菜就完了。这时候,如果没有既能有效治疗病害又低毒低残留的农药,又该怎么办?

笔者生长在中国的蔬菜之乡,也是蔬菜大棚最早兴起的地方。多年来,我的家乡向全国各地输送了数千名蔬菜种植技术员,有的还到美国去传播技术。大棚蔬菜在全国遍地开花结果,我的家乡功不可没。即使在这个全国最早和最大的蔬菜生产基地,菜农们也普遍都不相信“无公害蔬菜”,因为不打农药还能正常生长收获的蔬菜根本就不存在。在家时笔者也见习过一些蔬菜种植技术,蔬菜管理的一个主要任务就是喷洒农药,十天半月就得喷洒一次,因为蔬菜染病是极快的。我们也都吃自家种的打过农药的蔬菜。那种理想化的“无公害蔬菜”是有违客观事实和科学道理的。这其实跟给人治病用药是一样的,“是药三分毒”,不可能因为药物都有副作用就彻底停用吧。

其实,消费者未必不懂得这个道理,正如报道中所说:“没有虫眼的菜一般都打过农药,市民却偏偏爱吃这种菜”。因此,即使对于“无公害蔬菜”来说,既然蔬菜发生病虫害是必然的,如果不打农药又能通过什么方式治疗呢?恐怕目前还没有这么先进的科学方法。科学要实事求是,办不到的事情就不要随意鼓吹“无公害”。离开了药物,是不能奢谈治病的,对于蔬菜来说也是一样。

因此,从生产上要减低蔬菜的“公害”,只能提高农药的科学水准,生产出既能有效治病又低毒低残的“绿色农药”。蔬菜完全拒绝农药是不现实的,蔬菜病虫害的发生相当普遍。事实上,当前的“无公害蔬菜”这个提法是有水分的,这不仅指是否喷洒了禁用农药,更是指该提法含有多少科学的水分。存在水分就不是真正的科学,实事求是,相信科学,依靠科学,才能切实降低蔬菜的“公害”。而不顾事实和科技难题硬要打出“无公害”牌子,实乃自欺欺人之举。

信息来源:中国青年报中国农业网编辑

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