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【消息】秋季养生菜秋季养生小知识

发布时间:2021-01-03 00:17:36 阅读: 来源:电容器厂家

秋末初冬是养脾的好时机,养好脾胃为进补做好准备,好抵御寒冷的冬季啊!民间常说“常吃这四素宝,健脾补虚乏,比燕窝还要好”。是哪四宝呢?

1、芋头

提高身体抵抗力

芋头含有一种粘液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,有助于提高身体抵抗力。

调中益脾

芋头软糯好吃,营养也是很丰富,可以益脾胃,调中气,非常适合在秋末初冬的时候进食。

保护牙齿

芋头含有丰富的氟,常吃芋头对于牙齿有很好的保护作用,能够洁齿防龋。

哪些人不能吃芋头?

1、哪些人不能吃芋头

对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

2、芋头的适用人群

一般人群均可食用,尤其适合身体虚弱者。

3、芋头的食用禁忌

生芋有小毒,食时必须熟透,而且生芋汁易引起局部皮肤过敏,可用姜汁擦拭以解之。芋头烹饪时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激喉咙。

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2、山药

滋补健脾

山药富含蛋白质、维生素及淀粉酶、多酚氧化酶,具有补脾肾、益气养阴的作用,多吃山药可以补虚益气。

缓解腹泻

山药具有收敛作用,可以缓解腹泻,所以贴秋膘不要忘了吃山药哦!

益肺止咳

山药中含有皂甙、黏液质,有润滑、滋润的作用,秋天气候干燥,咳嗽多发,吃点山药可以益肺气。

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哪些人不能吃山药

1、糖尿病患者不可多食

虽然说山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山药属根茎类食物,淀粉量较高,如果过多食用反而不会降低血糖,而会导致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药,如果某些患者偏爱食山药,那么应适当减少主食的量,否则就会适得其反。

2、便秘者少食

山药中含有丰富的淀粉,它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃,待这些症状缓解后可以再食用山药。

此外,消化性溃疡和肝硬化患者,应选用蒸、炖等烹饪方法,忌爆炒和醋熘。

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3、毛豆

缓解秋乏

入秋后人很容易疲累,毛豆富含钾,吃毛豆有助于缓解因出汗导致钾元素流失过多的疲乏感。

调理脾胃

毛豆健脾宽中,具有润燥消水、清热解毒的功效,秋天不要错过这样的好物哦。

改善更年期症状

毛豆中含有大豆异黄酮,能使人体细胞延缓衰老,有效改善女性更年期的各种症状,肤色红润气色好。

哪些人不能吃毛豆

1、禁忌人群

一般人群均可食用,尿毒症患者忌食,对黄豆有过敏体质者不宜多食。

2、烹饪禁忌

一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃,否则,其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。

3、食用禁忌

毛豆多吃可能引起腹胀,消化不良者可以每天控制在一把的量。

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4、红薯

抑制胆固醇

有研究显示,红薯中含有抑制胆固醇的成分,对胆固醇的预防作用明显高于其他食物,胆固醇高的人,多吃点红薯有益身体健康。

降血压

红薯中含有丰富的钾元素,有利于维持细胞内正常的渗透压,降低血压,并且膳食纤维也能减少胰岛素的分泌,使得血糖不会突然上升。

保护心血管

红薯中还含有丰富的黏液蛋白,这种物质能保持心血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化,提高免疫力。

预防冠心病

膳食纤维能降低血胆固醇,增加胆酸的合成,可以预防冠心病。

防止便秘

有便秘问题的朋友们,红薯可是你们的救星之一,因为红薯中含有大量膳食纤维,能刺激肠道,从而促进肠道蠕动,防止便秘。

保护皮肤、延缓衰老

红薯中的维生素C,紫薯中的花青素,都有抗氧化作用,能够改善皮肤、延缓衰老。

补中暖脾胃

《本草纲目》记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,能使人“长寿少疾”,尤其适合在需要补虚的当季。

预防癌症

番薯含有一种独特的生物类黄酮成分,能有效杀伤身体内的癌细胞,抑制癌细胞比例高达90%以上。

其中紧贴番薯皮的果肉,抗癌防癌效果最好。将番薯洗干净,蒸熟后连皮一起吃,防癌效果更好。

哪些人不适合吃红薯

1、有草酸性肾结石的人,因为红薯含有大量的草酸盐。

2、有慢性胃病、返流性食管炎和胃溃疡的人,也不要食用红薯,否则容易引起吐酸水和烧心感,使病情加重。

3、脾胃虚弱的人,食用红薯,容易引起腹部不适,甚至拉稀。

红薯除了不能空腹吃之外,还有几个食用原则。

红薯食用原则

1、最好在中午食用

就一天中的时段而言,最好在中午的时候吃红薯,因为吃完红薯后,需要在人体内经过4-5个小时的吸收。同时,下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收。晚上吃红薯,糖分多了,身体一时吸收不完,容易胀肚。

2、勿与甜食一起吃

红薯还不能与太甜的东西同吃,因为红薯本身是甜的,如果再加上甜食一块吃,会增加胃食管反流的可能性。

3、烤红薯不要带皮吃

专家指出,烤红薯最好不要连皮吃,黑斑病菌污染后的红薯,烤后不易辨别,因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用,可能引起中毒。同时,虽然现在街边的烤红薯,大多都已经换了烤箱,但还有不少都是用煤炭烘烤而成,煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质,吃多了对健康不利。

秋冬养脾很重要,养好脾才能进补,为寒冷的冬天做好准备啊!这素四宝人人都买得起,不吃太可惜了。

这么好的知识,也发给朋友看看吧~

版权声明:本文来源:天下养生网综合自湖北卫视等,版权归原作者所有。

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