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部署开展食品生产加工小作坊登记工作小作坊生产加工-【新闻】

发布时间:2021-05-28 09:29:14 阅读: 来源:电容器厂家

部署开展食品生产加工小作坊登记工作_小作坊,生产加工

导读:为了加强对食品生产加工小作坊的监管,保障食品质量安全,近日,禹城市食药监局召开食品生产加工小作坊监管工作会议。会议分析了目前禹城市食品生产加工小作坊产品质量安全现状,并对下一步工作进行了安排部署。 会上,食品生产科监管科负责人对食品生产加工小作坊登记相关工作进行了部署,并就相关事项作了详细说明。张凯副局长要求各所、队在小作坊监管工作中要做好服务,严格把关,依法依规开展工作,加强联系,尽快摸清家底,做好食品生产加工小作坊的监管工作,确保不发生食品安全事故。 自食药改革以来,禹城市局十分重视食品生产加工小作坊的监管工作,并取得了较好成果。但目前,我市食品生产加工小作坊仍存在一些问题:一、生产条件差、安全隐患大。大部分小作坊生产设备、设施简陋,卫生环境脏乱差,无消毒、防鼠防蝇等设施。二、不按照规定标准使用食品添加剂。小作坊在生产加工过程中,食品添加剂乱添加、乱使用现象较普遍。三、从业人员素质低,未经过食品安全知识培训。小作坊员工大多以家庭成员、当地农民和外来民工为主,文化水平较低,缺乏食品安全专业知识。四、产品出厂不检验,合格率低。绝大多数小作坊无检验设备,产品质量以所谓的 经验 为主,多数处于无标准生产或不按标准生产状态。 针对上述问题,该局出台了《禹城市食品药品监督管理局食品生产加工小作坊登记工作实施方案》,对小作坊应当具备的基本条件(环境卫生条件、人员、场所、设施设备、规章制度等)、小作坊登记流程等作了明确规定。

(来源:中国食品机械设备网)

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