鄂尔多斯酒业园区白酒工艺将实现全程机械化白酒机械-【新闻】

鄂尔多斯酒业园区白酒工艺将实现全程机械化_白酒机械

Foodjx导读：为了继续做大做强鄂尔多斯酒这个民族品牌，集团按照 规划高标准，建设高起点，产品高质量、高度环境保护和因地制宜 的原则，在东胜区总投资70亿元，建设年白酒生产能力15万吨的集白酒酿造、产品研发、酒文化展示与体验、工业旅游、商务办公、物流仓储、农业种养殖为一体的世界一流的现代化酒业园区。 近日，内蒙古鄂尔多斯酒业公司清香型小曲酒成功研发，此举不仅丰富了北方地区的酒种，还填补了内蒙古自治区范围内无小曲酒的历史空白。 据了解，鄂尔多斯酒业公司研发的小曲酒采用特种小曲发酵，发酵期短、产酒率高。鄂尔多斯酒业公司负责人在谈到公司小曲酒的发酵工艺时说到： 鄂尔多斯酒业小曲酒在酿造过程中原粮无需粉碎，采用整粒高粱直接发酵，酿出的白酒具有柔和、醇甜、清爽、轻脂重醇等特点。 据悉，早在两年前，鄂尔多斯酒业公司就开始着手筹备小曲酒的研制酿造工作，与南方地区小曲酒一般采用小麦为原料的酿造工艺不同，鄂尔多斯小曲酒以高粱为主要原料，酿造小曲酒的车间地面全部由吸水性能好的红砂石铺成，从而保证小曲酒的酿造品质。 此外，为了进一步提升白酒的发酵工艺，鄂尔多斯酒业公司投巨资高标准建设鄂尔多斯酒业园区，建成后的酒业园区白酒的工艺将全面实现全机械化操作，从而提高白酒的生产效率，降低生产成本。

(来源：中国食品机械设备网整理)

上一篇：肯德基“半价桶”成功挽救深陷泥潭的业绩

下一篇：西门子携手奥林巴斯合作共同探讨食品产品技术

邢台订做工服

陇南西服定做

广水定制西装