配方流入海外美国先复制9千年中国古酒-【新闻】

配方流入海外美国先复制9千年中国古酒_

2006年6月20日，中国商务部品牌西部行队伍抵达甘肃，正式开始多彩陇原品牌行。西部行推广团全体成员及陕西省商务厅、宝鸡市有关领导参加了在陕西宝鸡举行的隆重欢送会。图为商务部品牌西部行执行总指挥王德生饮陕西省所敬 西凤古酒 ，为下一站甘肃壮行。 品牌万里行 是旨在促进中国自主品牌发展的一次大型活动。活动于六月十一日在北京中华世纪坛启动，目标是重振一批老字号品牌，发展一批拥有自主知识产权、中国国内畅销的知名品牌，培育一批具有较强国际竞争力的世界品牌。美国一家名叫 角鲨头 的酒厂近日在纽约举行推介会，称他们根据在河南舞阳出土的古酒沉淀物，复制出和9000年前中国古酒味道相似的新型啤酒，取名 贾湖城 ，并准备在7月推广上市。主持舞阳贾湖文化遗址发掘的中国科技大学考古系张居中教授昨天告诉记者，他已经获悉此事。 贾湖古酒研究成果对外公布已有好几年历史，这只能怪我们不够敏锐，在考古成果转化方面做得不够。 但 角鲨头 酒厂创始人兼总裁萨姆 卡拉吉欧向记者表示，取名 贾湖城 是为了表示对发掘地的尊重。他还说，虽已在美国申请专利，但有兴趣同中国方面谈合作事宜。［美国酒厂总裁］有兴趣同中方商谈合作事宜记者昨天致电位于美国特拉华州的角鲨头酒厂，接电话的正是酒厂创始人兼总裁萨姆 卡拉吉欧。他告诉记者，他们开发出 贾湖城 啤酒已有两年历史，而当时，正是宾夕法尼亚大学的帕特里克 麦克戈文教授先找到他，提出开发中国古老酿酒配方的事情。卡拉吉欧说，他们酒厂和麦克戈文教授的合作已有7年历史，麦克戈文在研究公元前700年土耳其古墓中的古酒时，也是找的他们完成的复制工作。 我们有这方面的技术，而教授有相关的配方，所以我们进行了合作。 为什么要用 贾湖 为啤酒命名？ 记者问。卡拉吉欧答道： 有两个原因，一是为了表示对古酒最初发掘地的尊重，二是为了提醒人们，这是一种来自古老中国的啤酒，经过了复杂的研究和生产，不是一种简单的啤酒。 这种酒是否已在美国申请了专利？ 卡拉吉欧说： 是的。 他还说，他听说了中国舞阳方面希望同角鲨头合作的意向，而且准备派人来考察，对此他表示欢迎，并称 非常有兴趣。 但具体的安排，还需要双方谈了以后再说。［当地文物部门］震惊之余积极推广自有品牌舞阳县博物馆副馆长朱振甫告诉记者，贾湖古酒风波前前后后已经有好几年的时间。 最初得知自己的古酒被美国人抢注，县里上下都很震惊，也很气愤。但后来听说，美国人这样做并不违法，也向张教授和我们做过解释。 现在县里对这个情况是知道的。我们虽然觉得这个事情有点亏，但既然不违法，也只能照美国人说的，是人类共同文化遗产的一部分。 但据说，贾湖品牌刚被美国抢注的时候，着实在舞阳引起了很大的震动。当时县里的一位宣传部副部长得知消息后，立刻给尚在外地招商的县委书记进行电话联系，汇报情况。2006年6月20日，中国商务部品牌西部行队伍抵达甘肃，正式开始多彩陇原品牌行。西部行推广团全体成员及陕西省商务厅、宝鸡市有关领导参加了在陕西宝鸡举行的隆重欢送会。图为商务部品牌西部行执行总指挥王德生饮陕西省所敬 西凤古酒 ，为下一站甘肃壮行。 品牌万里行 是旨在促进中国自主品牌发展的一次大型活动。活动于六月十一日在北京中华世纪坛启动，目标是重振一批老字号品牌，发展一批拥有自主知识产权、中国国内畅销的知名品牌，培育一批具有较强国际竞争力的世界品牌。美国一家名叫 角鲨头 的酒厂近日在纽约举行推介会，称他们根据在河南舞阳出土的古酒沉淀物，复制出和9000年前中国古酒味道相似的新型啤酒，取名 贾湖城 ，并准备在7月推广上市。主持舞阳贾湖文化遗址发掘的中国科技大学考古系张居中教授昨天告诉记者，他已经获悉此事。 贾湖古酒研究成果对外公布已有好几年历史，这只能怪我们不够敏锐，在考古成果转化方面做得不够。 但 角鲨头 酒厂创始人兼总裁萨姆 卡拉吉欧向记者表示，取名 贾湖城 是为了表示对发掘地的尊重。他还说，虽已在美国申请专利，但有兴趣同中国方面谈合作事宜。［美国酒厂总裁］有兴趣同中方商谈合作事宜记者昨天致电位于美国特拉华州的角鲨头酒厂，接电话的正是酒厂创始人兼总裁萨姆 卡拉吉欧。他告诉记者，他们开发出 贾湖城 啤酒已有两年历史，而当时，正是宾夕法尼亚大学的帕特里克 麦克戈文教授先找到他，提出开发中国古老酿酒配方的事情。卡拉吉欧说，他们酒厂和麦克戈文教授的合作已有7年历史，麦克戈文在研究公元前700年土耳其古墓中的古酒时，也是找的他们完成的复制工作。 我们有这方面的技术，而教授有相关的配方，所以我们进行了合作。 为什么要用 贾湖 为啤酒命名？ 记者问。卡拉吉欧答道： 有两个原因，一是为了表示对古酒最初发掘地的尊重，二是为了提醒人们，这是一种来自古老中国的啤酒，经过了复杂的研究和生产，不是一种简单的啤酒。 这种酒是否已在美国申请了专利？ 卡拉吉欧说： 是的。 他还说，他听说了中国舞阳方面希望同角鲨头合作的意向，而且准备派人来考察，对此他表示欢迎，并称 非常有兴趣。 但具体的安排，还需要双方谈了以后再说。［当地文物部门］震惊之余积极推广自有品牌舞阳县博物馆副馆长朱振甫告诉记者，贾湖古酒风波前前后后已经有好几年的时间。 最初得知自己的古酒被美国人抢注，县里上下都很震惊，也很气愤。但后来听说，美国人这样做并不违法，也向张教授和我们做过解释。 现在县里对这个情况是知道的。我们虽然觉得这个事情有点亏，但既然不违法，也只能照美国人说的，是人类共同文化遗产的一部分。 但据说，贾湖品牌刚被美国抢注的时候，着实在舞阳引起了很大的震动。当时县里的一位宣传部副部长得知消息后，立刻给尚在外地招商的县委书记进行电话联系，汇报情况。由于技术水平限制，中方于1999年底将部分陶片样本提供给美方进行化验，希望弄清楚这些沉淀物是不是一种古酒。对陶片样本进行研究的是美国宾夕法尼亚大学考古化学家帕特里克 麦克戈文，他也是世界著名的古酒研究学者。2004年12月，《美国国家科学院学报》发表了由张居中教授和麦克戈文合作研究的结果，认为中国人早在9000年前就已经掌握了造酒技术。这些沉淀物，就是当时古人用稻米、蜂蜜和水果等为原料混和发酵而成的饮料。即，这是由中国人首创的世界最古老的酒饮料。忽视了考古成果的商业转化 我早在1999年就提出，要注意对贾湖古酒的保护，如可申请专利等。但由于我们经验不足，也不够敏锐，一直没有引起当地的足够重视。 2005年得知美国角鲨头酒厂利用贾湖古酒研究成果，复制出相似口味的啤酒后，我们感到非常不能接受，怎么能利用合作研究的成果和中国的考古标本，用于商业酿酒呢？但美国酒厂的贾湖城商标是在美国注册的，虽然使用了舞阳贾湖的牌子，但用于美国市场销售，我们也没有办法干涉。 现在县里虽然已经注册了商标，成立了酒厂，但生产的是白酒，和真正的贾湖古酒还是有相当大的不同的。 张教授说： 这个事情也给我们敲了警钟，在进行考古研究的同时，也要注重考古成果的商业转化。美国在这方面反应灵敏，行动迅速，值得我们借鉴。这是一个深刻教训啊。 张居中还透露说，2005年他得知角鲨头酒厂利用贾湖古酒研究成果，复制出啤酒后，立刻和麦克戈文教授进行过联系。 因为这个项目是双方合作进行的，标本也是我们提供的，怎么能随随便便用于商业目的，最起码也要跟我打一声招呼吧。 把它当作人类共同文化遗产麦克戈文事后向张教授道了歉，但答复说：他与角鲨头啤酒厂合作复原中国古酒的目的并不是要制造一种商业性的饮料，而是为了试验和清晰还原古代的饮料制造技术。角鲨头啤酒厂是尝试这项工作的合理地方。他们已经通过特殊的配方和工艺完成过类似的项目，也愿意投资这个项目。另一方面，由于双方的研究成果已经面向公众发表，公众有权利这样做，世界其他地方的酿酒商也有权利这样做。他没有办法去阻止其他的酒业制造者利用这一信息进行这方面的尝试。所以张教授认为： 既然这样，我们就要对此事做正面理解，就是说，祖先的文化遗产是人类共同的财富，美国人此举也是对我们祖先的遗产和我们的研究成果的一种宣传 。他还说，自己已接到邀请，准备去美国角鲨头酒厂看一看，有没有合作的可能性，相关的手续目前还在办。2006年6月20日，中国商务部品牌西部行队伍抵达甘肃，正式开始多彩陇原品牌行。西部行推广团全体成员及陕西省商务厅、宝鸡市有关领导参加了在陕西宝鸡举行的隆重欢送会。图为商务部品牌西部行执行总指挥王德生饮陕西省所敬 西凤古酒 ，为下一站甘肃壮行。 品牌万里行 是旨在促进中国自主品牌发展的一次大型活动。活动于六月十一日在北京中华世纪坛启动，目标是重振一批老字号品牌，发展一批拥有自主知识产权、中国国内畅销的知名品牌，培育一批具有较强国际竞争力的世界品牌。

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