威尼斯人-_2019最新版app下载！富贵有余米饭加点“料”血糖升得慢

白米饭常让糖尿病朋友忌三分。因为吃多了，米饭中的碳水化合物会转化为葡萄糖，使血糖升高。但是米饭又是我们常见的主食，该如何吃好呢？其实，只要给米饭加点料，就能大大延缓升糖速度。

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加点蔬菜

蔬菜可不是指绿叶蔬菜，而是土豆、胡萝卜丁、白萝卜等。这些蔬菜提供了类胡萝卜素、B族维生素和矿物质，能够延缓并发症的发生。

如类胡萝卜素，能够改善眼底并发症，同时其中含有的抗氧化成分，有利于病情康复。

2

加点豆类

依据个人口味，在米饭中可以适当加点红豆、绿豆、黑豆、云豆。

豆类含丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，还含有一些延缓淀粉变成葡萄糖的成分，有助于血糖控制。

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加点粗粮

糙米、大麦、玉米、燕麦等粗粮含丰富的纤维（粗细粮最佳比例为4：6），可有效降低米饭的消化速度，避免米饭吸收过快，胰岛素还没来得及发挥作用，血糖就升高了。

冷一点再吃

同为白米饭，刚蒸好时和冷却后对血糖值的影响存在着较大的差异。

稻米中所含有的淀粉在生成的情况下无法消化，蒸熟了之后就容易被人体吸收了。然而当米饭冷却后其中的淀粉又会变得难以消化，产生与膳食纤维相同的功效，这种物质被称为抗性淀粉。

利用这一点，血糖过高的朋友可以早点儿把饭蒸好，让它冷却之后再食用。

对于肠胃功能不好血糖又同时较高的朋友，在食用冷却后的饭食时请注意温度的控制，千万不要让米饭太凉，避免刺激到肠胃，得不偿失。

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