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简单又美味的快手早餐

发布时间:2022-07-06 23:24:16 阅读: 来源:电容器厂家
简单又美味的快手早餐

简单又美味的快手早餐简单又美味的快手早餐,每周吃一次都不过瘾,做法也是非常简单,第一天晚上发面,第二天早上温水兑点小苏打一搅一拌,不用动手揉面,只要筷子搅拌均匀就好,直接倒入电饼铛,23分钟就OK啦!简单而且非常容易操作的快手早餐,看一遍你也会做,我家每周吃一次都不过瘾,老人孩子都爱吃。大发面饼是不是看着就特别有食欲,厚厚的萱软香甜,越嚼越香,尤其喜欢全麦面粉烙的饼,有股特别的麦香味,这个夏天买了一袋全麦粉基本上都被我烙饼吃光了,真香,太好吃了,难得一家人都爱吃。我通常都是用自然发酵面粉的方法,大家可以选择用老肥发面或者用酵母发面,按照自己的习惯做法就可以了。如果用老肥发面也和我一样需要用小苏打综合一下,然后再烙饼。如果用酵母发面就不需要小苏打综合了,饧好的面就可以直接入锅烙了。各有所长,自然发酵的面粉时间长,口感好,晾凉也不硬。酵母发酵速度快,出锅时口感一样的好,最好一次吃完。【快手早餐发面饼】所需食材:高筋面粉400g;糖适量;小苏打4g;做法:1、头一天晚上将面粉加入适量的温水,用筷子搅拌均匀,喜欢甜的加适量的白糖,加白糖还能促进发酵速度,略稀一点可以不成面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方自然发酵,这是第二天早上发酵好面团;2、小苏打兑点温水化解后直接倒入发酵好的面团里,依然用筷子搅拌均匀,一定要搅拌均匀哦,否则成品会出现黄色斑点的,闻着没有酸味就好了,盖上保鲜膜饧5到10分钟,如果喜欢还可以打入一枚鸡蛋搅拌均匀,口感更好;3、电饼铛上下火中档预热,薄薄的刷一层油,将饧好的面直接倒入电饼铛,上边用刷子少许刷点油或者给上盖薄薄的刷层油,盖上电饼铛上盖,大约23分钟就OK啦!4、打开上盖,发面饼就烙好了,看着有点火大了,这是早期的电饼铛,没有定时,所以需要注意观察,看到周边没有热气出来就要及时打开上盖;5、出锅切块,OK!可以开餐了。小贴士:1、自然发面一定要用小苏打综合,我通常用面粉与小苏打的比例100:1比较合适,重要的是兑好后要闻一闻,没有酸味才好。2、面团不要太稀,否则烙不成厚厚的大饼了,用筷子提起来能自然流淌就好

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