包装饼干触底反弹,这些产品大受欢迎
包装饼干触底反弹,这些产品大受欢迎
但根据凯度消费者指数公布的数据显示,在经历了2016年的下跌之后,包装饼干市场在2017年实现触底反弹,销售额正恢复增长。
实际上,在过去五年中,包装饼干呈现高端化趋势,并出现多元化创新。
01
威化饼干呈现双位数增长
凯度消费者指数的数据显示,在众多细分品类当中,低端普通饼干继续下跌,而高端的威化饼干和异形零食饼干获得增长。
威化饼干的表现一骑绝尘,销售额增长率成双位数;同时,异形零食饼干在今年也表现不俗,销售额增长3.7%。
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而威化饼干的持续增长,主要归功于Nabati在中国市场的日趋成熟,以及市场上出现更多的进口威化品牌,成功吸引了年轻消费者及高收入人群。
在异形零食饼干领域,新的入局者小猪佩奇饼干自2016年上市以来,持续吸引年轻有小孩的家庭,并成功跻身饼干前20品牌,成为2017年当之无愧的网红。
02
营销多样化,口味与颜值成创新阵地
为了迎合新一代消费者的喜好,更多厂商开始注重产品创新与社交营销的方式来推动品牌增长。
例如,继2017年的奥利奥音乐盒之后,今年奥利奥再度推出黑科技DJ台,其奇特口味也一直是品牌的热点话题,各个国家的特色口味让中国消费者趋之若鹜,限量版咸辣芥末味和辣鸡翅味迅速走红网络。
奥利奥之外,AKOKO也是值得关注的饼干品牌。AKOKO为网红饼干,不断刷新饼干颜值高度,通过抖音站内达人推荐、淘宝直播带货等营销活动,打响了品牌的知名度。
AKOKO与贴合品牌年轻形象的热门流量IP合作,深挖粉丝经济,在《扶摇》热播时推出带有角色插画的新包装。
同时,AKOKO也积极在线下与消费者进行互动,位于杭州的线下体验店提供现场烘焙、拼装曲奇和免费试吃活动,线上线下的营销活动十分活跃。
03
强调健康无添加,满足细分需求
此外,包装饼干同样呈现健康化趋势。截至2018年6月,对比同期,健康饼干的销售额增长6.9%,且人群细分化的健康需求正逐渐得到满足。
主打养胃功能的江中猴姑饼干因抓住了中老年消费者对健康的需求,作为礼品赠送给中老年人非常合适,在2017年重新受到消费者的欢迎,销售额恢复增长。
添加钙和维生素的威化饼干品牌Calcheese受到年轻家庭和有小孩家庭的青睐。
嘉宝专注于婴幼儿辅食,其饼干中蕴含丰富的铁、锌以及矿物质,口感入口即化。尽管售价高昂,嘉宝饼干仍然在线上渠道销售额排名前十。
总体来看,在包装饼干品类市场趋于成熟,销量增长乏力的背景下,消费升级仍是厂商需要关注的重点。
消费人群细分和创新的营销方式是包装饼干高端化的方向,厂商需要充分了解消费者趋势,立足品牌的定位,从产品和营销层面满足消费者个性化的需求。
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